12月27日下午，为进一步增强员工的消防意识，提高对火灾扑救工作的组织能力和处理能力，黄酒城组织了消防模拟演习，主要程序如下：

1、酒楼厨房发出警报；

2、厨房人员开始组织自救。（关闭燃气总阀，扑救火源、报警，并接警）；

3、各部门接警后，根据分工携带施救器材奔赴现场施救；

4、服务员引领顾客从消防通道疏散

    各部门员工积极参与了此次演习，通过模拟演习，员工们进一步熟悉了消防器材存放地点及消防通道，了解了灭火器使用方法及在突发火灾中报警、灭火、疏散人员等应急程序，提高全体员工的消防技能。