鲁迅故里邀请专家为街区文明经营“把脉”
历史街区的众多商铺,在全国文明城市创建的最后冲刺阶段应该做好什么工作?9月1日,鲁迅故里专程邀请卫生、工商、城管、物价和旅游等经验丰富的专家共同“会诊”,向街区近百家经营户“传经送宝”。
卫生方面,开门营业前先做好门前及店内“三包”工作,营业员仪容仪表整洁得体,一些门前破旧的幌子要及时更新;饭店、小吃商铺内的厨房设备要做到定期清洗,所有餐具(饮具)应该分类摆放,消毒设备必须齐全;零售棒冰、臭豆腐等直接消费的商家,最好在店堂门口放置一只果皮箱。三无产品自然不能售卖,不过还是要梳理一下最近店内有否过期商品,毕竟过期食品要退一赔十,一般商品也要退一赔一。
服务方面,保持和气生财的良好心态,站立服务,微笑服务。遇到个别蛮不讲理的客人要有“吃亏就是便宜”的全局意识。小喇叭揽客收效并不见好,不妨在其它优质服务中体现出来。“游客第一”不仅是颠扑不破的真理,也是对文明城市创建的最大支持。
安全方面,灭火器材应该摆放到醒目和方便拿到的位置,电茶壶、电饭煲之类大功率电器不能放置在店内。店堂地面应该保持相对干燥,维护顾客安全和街区安全其实就是维护业主自身安全。
环境方面,除木质深色牌子和店招外其它KT板和自制广告要全部收进,商品陈列除摆放整齐牢固外,最好能体现美观特色、密度适中。
据了解,为奖优罚劣,形成长效机制,鲁迅故里在全国文明城市创建中出台了一系列应对措施,如文明经营者,最多奖励租期10天,反之,记入诚信档案,坚决淘汰出局。
(鲁迅故里 杨晔城)
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