随着国家对文化事业的重视,兰亭景区也逐渐朝着更大、更高、更强的方向发展。在今年4月份,绍兴博物馆部分员工到兰亭景区上班,正式工加临时工总共有一百多人,这时,如何更好的地解决职工用餐,就成为是一个不容忽视的问题。对此,兰亭景区的领导立即作出决定,成立了专门的食堂管理小组,从菜的配送、洗菜、做菜,以及常用米、油的保管,到进出账的条目,都有专人监管,有效地提升了菜的品质和职工的满意度。食堂自4月9日运行以来,实现了早餐吃的上,中餐吃的好,晚上吃的热的宗旨,极大地方便了广大职工。
在服务对象上,树立了经营户可以用餐的理念,从而解决了文保单位经营户用电器烧饭存在的安全隐患问题。在配套服务上,厨房里准备了饺子、年糕等面食,为因工作迟来就餐的员工提供了方便。在日常管理上,食堂自主加工了腌菜、泡菜、鱼干、酱肉等食品,丰富了员工的菜品,同时也压缩了日常开支。在菜品更新上,与时俱进,连朋友圈里最热的诸暨神仙蛋,也摆上了餐桌,特别受到女职工的热捧。兰亭食堂正在不停地努力,决心用自己特有的书法元素和美食元素的完美相结合,打造一个“舌尖上的兰亭”。
沈翔(文)