绍兴的黄酒让人想到“多乎哉,不多也”的孔乙己,想到“女儿红”。到了绍兴古城-黄酒的故乡,你一定要醉上一回。
  如果你迷恋法国的葡萄酒烂漫甜蜜、迷恋俄罗斯伏特加的热情烈焰,那你肯定会迷恋上黄酒的温纯和浓郁,如绍兴的古老、如江南的少女…….
  如果喝葡萄酒用高脚的玻璃杯,伴有起司下酒,那绍兴黄酒的饮法有过之而无不及。首先喝酒的环境必须是靠河或老街的酒店,然后坐在长条凳上。如果是冬天,店家会用“汆筒”来温热一下老酒。芳香四溢的陈年老酒用雕花的锡壶装好,在青花酒盅里满满斟上一杯,举杯咪上一口,待浓郁的黄酒滑入喉间,香满唇齿间,捡起小碟里的过酒胚慢慢嚼、慢慢咽下。过酒胚少不了当地的茴香豆、臭豆腐、醉鱼干、五香豆腐干。
  你可以随时随地品味绍兴的黄酒、在鲁迅笔下的咸亨酒店。
 


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